Kaffeebrühsystem «Vertuo»

Projektbeschreibung

Die Vertuo-Linie von Nespresso ist ein neuartiges Kaffeebrühsystem, das im Gegensatz zu herkömmlichen Systemen mit niedrigem Druck und rotierenden Kapseln funktioniert. Durch die grösseren Kapseln lässt sich zum ersten Mal auch eine grössere Kaffeemenge zubereiten. Helbling hat dafür die maschinenseitige Technologie von Grund auf entwickelt und zur Marktreife gebracht.

Um eine nächste Stufe der Kaffeezubereitung zu erreichen, trat Nespresso mit der Idee eines rotierenden Brühsystems an Helbling heran. Ausschlaggebend für die Wahl von Helbling als Entwicklungspartner war, dass Helbling über alle erforderlichen Erfahrungen in der Entwicklung eines solchen neuen Systems verfügt. Dazu gehören die physikalische System-Modellierung, die Parameter-Erfassung mittels Test-Aufbauten sowie Algorithmus-Entwürfe für das spätere Produkt. Eine wichtige Rolle spielten überdies auch die Erfahrungen von Helbling in der Maschinenentwicklung und der Sensorik.

 

Eckdaten / Technische Details

  • Rotierendes Brühsystem für Crema-reichen Kaffee
  • Kapselcodes und kapselspezifische Brühparameter
  • Schnelles Aufheizen in unter 20 Sekunden
  • Automatisches Ausschalten nach 9 Minuten
Bild /

Leistungen

  • Entwicklung neuer «Centrifusion»-Technologie in enger Zusammenarbeit mit Nespresso
  • Physikalisches Modellieren des Crema-Entstehungsprozesses
  • Integration eines Kapsel-spezifischen Algorithmus in die Maschine
  • Entwicklung der gesamten Sensorik und Aktorik
  • Integration eines Lasers zur Kapsel-Code Erkennung

Ergebnis / Erfolg

Das Kaffeebrühsystem Vertuo richtet sich an Kunden, die ihren Kaffee gerne mit einer grösseren Füllmenge trinken, als dies herkömmliche Kapsel-Systeme ermöglichen. Lanciert wurde Vertuo zunächst in den USA und Kanada. Inzwischen hat Nespresso das System auch in ausgewählten europäischen Ländern wie Frankreich oder Grossbritannien auf den Markt gebracht.

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